Micología en la Sierra de las Nieves

La formación más particular de la Sierra de las Nieves en cuanto a su botánica se refiere, es sin duda el Pinsapar, este bosque de abetos es uno de los mejores sitios de setas, aunque propios de climas más fríos y cuyo aspecto norteño, sorprende al visitante que se adentra en nuestro Parque Natural.

Hace que muchas setas asociadas al genero Abies se den en estas latitudes como es el caso de las Colmenillas o Cagarrias Morchella Elafoides, esta seta alcanza un gran precio en el mercado y tiene gran valor gastronómico es de la familia de los ascomicetos y puede encontrarse junto a los Boud o Pers Caloscypha fulgens, solo en primavera.

Si la primavera es lluviosa podremos también buscar setas como la Russula rubroalba, de color violaceo y muy apreciada aunque bien rara, o los bonetes Gyromitra esculenta.

Pero ahora es otoño y queremos coger setas haciendo nuestras propias rutas micológicas en la Sierra de las Nieves, para ello debemos armarnos de una navaja para cortar el tallo sin arrancarlo y una cesta para dejar caer las esporas por el camino, unas buenas botas de andar y echarnos al campo y a los bosques donde buscar boletus y donde encontrar níscalos y otras setas asociadas cada una a cada especie arbórea.

Bajo los alcornoques o los pinares, podemos encontrar el Lactarius rugatus muy famoso y popularmente conocido como Níscalo, esta especie es muy apreciada sobre todo en Cataluña donde se le conoce como Robellón y llega alcanzar los 35€ por kilo en el mercado o más.

Son muy comunes en las sierras de Tolox, Ojen, Yunkera o El Burgo y muy abundantes en el otoño, de color anaranjado y con una hendidura en el sombrero.

Por sus características climáticas el Parque Natural Sierra de las Nieves permite encontrar también otras variedades, como son los Mazuelos, tan raros que mejor no recogerlos para favorecer su propagación.

La Seta de Cardo Pleurotus Eryngii es de las más comunes y buscadas por los habitantes locales, ya que son fáciles de reconocer y fáciles de cocinar, se hacen como un filete a la plancha vuelta y vuelta y solo con un poco de sal y pimienta, delicosos¡¡¡ búscalos con las primeras lluvias del otoño.

Yema de huevo o Amanita Caesarea, como su nombre indica es un manjar digno del cesar, es de color anaranjado y parece un huevo saliendo de su cascara de hay su nombre común, hay que buscarla bajo alcornoques, encinas y sobre todo se da bajo los castaños.

La Seta Azul Lepista Nuda de color violeta y muy apreciada o el Parasol Macrolepiota Procera, así como distintas especies de Boletus o de Coprinus, son otras de las setas de otoño de la Sierra de las Nieves y que se encuentran entre las setas españolas más apreciadas

Más tarde en invierno encontraremos las Angulas de Monte o Rebozuelo, Cantharelus Lutescens, si ha llovido lo suficiente.

El mejor modo de conservar las setas, si ha ido bien la recolecta, es confitarlas cubriéndolas con aceite de oliva suave y cociéndolas a 80ºC durante una media hora, pueden acompañarse con laurel, bolas de pimienta y hierbas aromáticas en la cocción y después pueden guardarse junto con el aceite en botes y cerrar estos al baño maría, esto nos permitirá disfrutar de nuestra recolección durante un largo periodo de tiempo.

Globalmente ha crecido la preocupación por la contaminación de los recursos naturales, y también de los espacios protegidos de andalucia.

El mayor nivel de información y la preocupación por la ecología y lo ecológico aumentan en todos los ámbitos y especialmente en las actividades que se desarrollan en los parques naturales y los parques nacionales concebidos como espacios naturales y en principio libres de contaminación.

El turismo sostenible

En la Sierra de grazalema, en los montes de malaga y también en el parque natural de la sierra de las nieves se están promoviendo certificaciones de calidad medioambiental, como por ejemplo la Carta Europea del Turismo Sostenible a la cual se han adscrito, tanto las administraciones como las empresas turísticas, con el fin de promover el turismo interior, así, mediante las rutas de senderismo, rutas de montaña o la ruta de los pueblos blancos, se dan a conocer estos destinos.

Si bien, algunos viajeros están siendo informados en las oficinas de turismo de los distintos senderos, o puede que prefieras practicar a tu aire senderismo con ayuda de un mapa de la sierra de las nieves, en tolox por ejemplo, pueden comprarse estos mapas turísticos con todo tipo de detalles y con libro de rutas incluido.

NACE LINGUASUR: ÚNICA EMPRESA EN LA COSTA DEL SOL QUE SE DEDICA A LA AUTÉNTICA INMERSIÓN LINGÜÍSTICA

LinguaSur, única empresa en la Costa del Sol dedicada a la Inmersión Lingüística del Español abre sus puertas. Creada por Silvana Ruiz Medina, Licenciada en Traducción e Interpretación y residente en Marbella, LinguaSur es un innovador programa de inmersión lingüística para extranjeros que quieran mejorar su español. Se basa principalmente en la comunicación y su principal objetivo es mejorar el español de sus clientes en tan sólo 8 días, donde gracias a las más de 13 horas de conversación diarias con los voluntarios hispanohablantes, los estudiantes conseguirán una soltura de la lengua que no puede darle ningún curso de idioma tradicional. El primer programa está previsto para finales de Septiembre, abriendo una temporada que irá rotando durante todo el año.
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LinguaSur tiene su sede en Marbella, pero el programa tendrá lugar en diferentes hoteles rurales y con encanto repartidos entre la Costa de Marbella, la Serranía de Ronda, Valle del Guadalhorce y Tolox en la Sierra de las Nieves. Pero LinguaSur no sólo piensa en la necesidad de mejorar el español, sino también en la experiencia de enseñarlo de una forma también algo diferente, pues no son sólo profesores los que imparten las dinámicas, sino voluntarios hispanohablantes que provienen de diferentes puntos y que aman la comunicación y el intercambio cultural.
Ser mayor de edad y tener un nivel de español intermedio (A2-B1) son los únicos requisitos para disfrutar de estos programas. Todos los interesados pueden hacer su prueba de nivel a través de la página web (www.linguasur.com), así como los voluntarios interesados en participar pueden rellenar el formulario a través de la misma.

LinguaSur y Cerro de Hijar, se unen en este proyecto para colaborar conjuntamente. El magnifico hotel será una de las sedes de los programas, donde tanto estudiantes como voluntarios, podrán disfrutar de sus estupendas instalaciones, así como de la increíble naturaleza que le rodea. Una oportunidad única para participar en este retiro lingüístico y descubrir esta pequeña joya como es el Hotel Cerro de Hijar.
Para cualquier información dirijase a la pagina web de Linguasur

Este próximo sábado 5 de Abril tendrá lugar en Tolox la XIII edición de la Ruta a Caballo Sierra de las Nieves, todos los amantes del caballo tendrán la oportunidad de recorrer la Sierra de las Nieves con sus infatigables compañeros, para apuntarse sólo es necesario ingresar 12€ en la cuenta del Ayuntamiento de Tolox, 2103/0172/24/0010010713 de Unicaja, poniendo el concepto “Caballo Tolox”. La inscripción incluye el Seguro, avituallamiento, almuerzo, café y una camiseta de recuerdo. La salida será a las 10:00 en la “Cuesta La Mocha”.
Para cualquier duda o aclaración también pueden contactar con la oficina de información en el 663851519 / 951774239.

Podría ser el Aeropuerto de Málaga o la costa brava o tú en uno de los Hoteles de Madrid. No dejemos de visitarlos. Os recordamos el video de turespaña.
Turespaña

Hoy más que nunca España vuelve a ser un destino turístico de máxima actualidad, los factores que han contribuido a la consolidación de España entre los destinos más importantes del mundo, tanto en número de viajeros anuales como en gasto por persona son múltiples. Por un lado nos encontramos con los factores tradicionales que siempre han sido el referente en España como son el clima o su situación estratégica, no lejos de los principales países emisores europeos, pero también y más importantes ahora si cabe, son los factores de índole socio económico.

La estabilidad democrática de España, el mantenimiento de los precios durante un largo periodo de tiempo y la muy valorada por el turista seguridad ciudadana han seguido contribuyendo a hacer de España este líder turístico que hoy es.

Sin duda, también están influyendo factores externos como la práctica eliminación de los destinos competidores de España en el Oriente próximo y norte de África, dada la volatilidad de estos destinos y la inestabilidad social en la que se encuentran sumidos.

Dentro de de este gran pastel que es el turismo internacional, España está siendo por lo tanto un líder de referencia y millones de personas acuden a visitarnos como destino de sol y playa, especialmente a las costas donde el buen tiempo está garantizado para el viajero con índices de pluviosidad muy bajos, sobre todo en el levante y aún más en Andalucía con unos 20 días de lluvia al año, lo cual garantiza el éxito de unas vacaciones, también las buenas temperaturas propias de un clima templado como es el del Mediterráneo como el de Málaga en la costa del sol han ayudado a captar turistas del norte europeo, así se prevén incrementos de visitas por parte de viajeros alemanes y se espera la consolidación del turismo ingles o de mercados habituales en la Costa del Sol como el escandinavo.