Envuelto en un silencio que se puede oír y en un aire que ensancha los
pulmones, asomado al balcón que ofrece desde la montaña la vista del Valle
del Guadalhorce, extasiado por la intensidad crepuscular que cierra la noche
y da paso a la mañana, el visitante tiene aquí, en el Cerro de Hijar (Tolox,
Málaga), el lugar ideal para practicar un deporte que gana adeptos con el
tiempo: la evasión.
Justo ahí, en ese asombroso mirador a 650 metros de altitud, se encuentra el
Hotel Cerro de Hijar. A su falda, el pueblo de Tolox asemeja, blanco, un
decorado de cartón piedra. Al frente se puede divisar, en días claros, las
cumbres de Sierra Nevada. Alrededor, montañas, riachuelos, pinsapos...
naturaleza en estado salvaje donde recrearse con los cinco sentidos.
Distintivo de Singularidad Turística. Excma. Diputación Provincial de
Malaga. Premio Jose Melía Sinisterra. Academía Gastronómica de Málaga. Marca Parque Natural de Andalucía. Consejería de Medioambiente. Compromiso con la Calidad Turística. Plan de Dinamización Turística
Sierra de las Nieves. Restaurante recomendado. Guía Michelín 2007.
