En el Hotel Cerro de Hijar, damos la mayor importancia a la restauración.
Nuestros profesionales formados en escuelas de hostelería han continuado su desarrollo de forma independiente. Realizamos una cocina hecha en casa, con ingredientes locales en gran medida y con un toque de inspiración moderna.
Cocina de Terreno Andaluza e Imaginativa.
Estamos abiertos al público todo el año.
Horario de restaurante
- Desayunos: 09:00 – 11:00
- Comidas: 13:30 – 15:30
- Cenas: 20:30 – 22:00
NUESTRA OFERTA
Desayuno Buffet
Zumo Natural de Naranjas, Café, Infusiones, Tés, Cola Cao, etc. 4 Tipos de Pan, Cereales, Croissants, Napolitanas, Mantequilla, Mermeladas, Aceite, Tomate Rallado, Jamón York y Serrano, Queso Local Edam, Fruta cortada del tiempo, Muesli, Yogurt, etc
Precio: 10€
Comidas y Cenas
En el Hotel el cliente dispone de Carta del Restaurante, Carta Snack, Menú Degustación y Menú del Día.
Carta del Restaurante: variedad tanto de platos como de precios.
Disponible en horario de Comidas y Cenas en zona del Restaurante o en el Patio. La carta del Restaurante se puede ver más abajo.
Carta Snack: Comidas ligeras. Disponible de 12:00 a 22:30 en Todo el Hotel.
También ofrecemos
Menú Degustación: un Menú Creativo Gastronómico del Chef de 1 aperitivo, 2 entradas, 1 principal de pescado, un principal de carne y un postre (60€ por persona, se sirve a mesa completa).
Déjenos sorprenderle con nuestras creaciones culinarias.
Disponible en horario de Comidas y Cenas en zona del Restaurante y del Patio.
Vinos
Hemos realizado para usted una selección de vinos de distintas Denominaciones de Origen españolas y andaluzas.
La carta de vinos se puede ver arriba.
Le invitamos a que pruebe nuestros platos y se deje llevar por su fantasía.
PARA EMPEZAR
| Ensalada Mixta Selección de lechuga, cebolla, tomate, zanahoria rallada, pepino, atún y maíz. |
11.00€ |
| Ensalada del Chef Verduras templadas con salsa griega, queso feta, frutos secos tostados y chips de verdura. |
10.00€ |
| Milhoja de Berenjena Berenjena asada con mermelada de tomate especiada, pesto y burrata. |
14.00€ |
| Foie Gras Hígado de pato marinado con vino Málaga en su punto con tostas de pan cateto. |
22.00€ |
| Pan Bao Nuestro pan bao con gambón panko y mahonesa de chipotle. |
16.00€ |
| Revuelto de Gambón y Ajetes Gambón pelado y salteado con puerro, espárragos con huevos revueltos. |
18.00€ |
| Ravioli de Rabo de Toro Pasta Wonton rellena de rabo de toro tradicional con carne de membrillo y parmesano. |
18.00€ |
| Jamón y Queso de Tolox Plato de jamón ibérico, o de queso de leche cruda de cabra curado o mixto. |
20.00€ |
| Caldito Caldo de pollo de corral con fideos, jamón, verduritas y parmesano. |
9.00€ |
| Gazpacho En temporada, con guarnición de huevo, atún marinado y jamón ibérico. |
12.00€ |
| Nachos con Guacamole Totopos mexicanos crujientes con queso, frijoles, jalapeño, guacamole. |
12.00€ |
MENÚ DEGUSTACIÓN
| 1 Aperitivo, 2 entradas, 1 pescado, 1 carne y 1 postre Se sirve a mesa completa (precio por persona). |
60.00€ |
LAS CARNES
| El Cordero Pierna de cordero lechal braseada al horno con salteado de garbanzos, patata al horno y verduras. |
25.00€ |
| Solomillo de Ternera Filete de solomillo con patata asada, verduritas, boletus y salsa dulce de vino tinto. |
29.00€ |
| Chivo Lechal Malagueño Bloque de chivo de la Sierra de las Nieves asado entero a baja temperatura con guarnición. |
27.00€ |
| Pato Muslo de pato confitado y magret asado sobre cous cous de verduras con pasas y salsa de cítricos. |
25.00€ |
| Solomillo de Cerdo Solomillo de cerdo ibérico al ajo y perejil con costra de pasta Brick, verduras y patata asada. |
18.00€ |
| Rulo de Pollo Rulo de pollo en su jugo cocinado a baja temperatura con hierbas, puré de patata y ajo asado. |
17.00€ |
| Tacos Mexicanos Tortilla de maíz suave con relleno de cochinita pibil y guacamole. |
14.00€ |
NUESTRO BURGUER
| Clásica Hamburguesa de 180g en pan brioche con lechuga, tomate, cebolla y patatas fritas de verdad. |
14.00€ |
| Gourmet Hamburguesa de 220g en pan brioche con queso brie, bacon, lechuga, cebolla caramelizada y patatas fritas de verdad. |
17.00€ |
DE PESCADO
| Poké de Atún o Salmón Bowl de arroz y salmón o atún marinados en soja y jengibre con aguacate, mango, edamame, alga wakame y salsa Sriracha. |
18.00€ |
| Dorada en su Jugo Lomos de dorada al horno con hortalizas mediterráneas salteadas y salsa Romescu. |
21.00€ |
| Pulpo Asado Pata de pulpo asado en su jugo con patatas revolconas, aceite de pimentón y wakame. |
21.00€ |
| Tataki de Atún Tataki de atún marinado con soja y jengibre con ensalada de pimientos asados y hojaldre de finas hierbas. |
18.00€ |
MÁS…
| Sándwich Mixto Mantequilla Sándwich mixto de jamón y queso con ensalada y patatas fritas. |
11.00€ |
| Espaguetis a su Gusto Salsa: de tomate, boloñesa, pesto o carbonara. |
12.00€ |
| Fingers de Pollo Pollo empanado con patatas y ali oli casero. |
12.00€ |
| Huevos Fritos con Patatas y Chorizo | 11.00€ |
| Bowl de Patatas | 8.00€ |
| Pizza Jamón y queso o vegetariana. |
12.00€ |
| Lasaña Boloñesa o Vegetariana Gratinada con bechamel y queso parmesano. |
16.00€ |
POSTRES
| Tarta de Queso Crema de queso con frutos rojos y crujiente de galleta. |
8.00€ |
| Brownie Bizcocho de chocolate con nueces al estilo americano y helado de vainilla. |
9.00€ |
| PiñaColada Una espuma ligera de piña colada con sorbete de coco y almendra garrapiñada. |
7.00€ |
| Tiramisú Bizcocho de café, crema de mascarpone. |
8.00€ |
Servicio y Pan: 1.50€
Tintos
| Tipo | Precio |
|---|---|
| 912 DE ALTITUD DO RIBERA DEL DUERO Tinta del Pais 11 meses en barrica |
18.00€ |
| GARU DOC RIOJA 100% Tempranillo Crianza 12 meses en barrica roble americano |
18.00€ |
| LUNARES D.O. SIERRAS DE MÁLAGA Garnacha, Syrah y Tintilla de Rota 6 Meses Barrica Francesa |
18.00€ |
| TABERNER D.O. Huerta de Albalá (Cádiz) 100% Syrah |
24.00€ |
| MOROSANTO Lucio D.O. Sierras de Málaga RONDA Syrah y Tempranillo 6 meses de crianza en barrica |
22.00€ |
| ACINIPO F. SCHATZ. Ronda. Vino tinto Ecológico (Uva Lemberger) |
24.00€ |
| SUMMA VARIETALIS D.O. Dominio de Valdepusa Marqués de Griñón Syrah, Cabernet Sauvignon y Petit Verdot 12 meses en Barrica de roble francés |
29.00€ |
| TORREMORON DOC Ribera del Duero Envejecida 4 meses en barrica |
17.00€ |
| COPA | 4.50€ |
| ENCASTE *VINO DE LA CASA* D.O. SIERRAS DE MÁLAGA Syrah y Merlot |
16.00€ |
| COPA | 3.50€ |
Blancos
| Tipo | Precio |
|---|---|
| CLOE DO Sierras de Málaga RONDA Chardonnay 100% 2 meses barrica roble francés |
20.00€ |
| EMINA D.O. Rueda. Sauvignon Blanc |
17.00€ |
| BOTANIC MOSCATEL Espumoso Moscatel DO Sierras de Málaga Moscatel de Alejandría Vendimia manual |
19.00€ |
| SÁBALO Vino de la Tierra de Cádiz 100% uva ecológica Palomino |
19.00€ |
| EMINA *VINO DE LA CASA* DO Rueda, Verdejo |
16.00€ |
| COPA | 3.50€ |
Cavas y espumosos
| Tipo | Precio |
|---|---|
| EMINA BRUT NATURE Verdejo, D.O. Rueda |
20.00€ |
| JUVE Y CAMPS Macabeu, Xarel·lo, Parellada |
45.00€ |
| MOET CHANDON | 95.00 € |
| BENJAMIN | 6.00€ |
Rosados
| Tipo | Precio |
|---|---|
| CLOE ROSADO DO SIERRAS DE MÁLAGA Garnacha de la Serranía de Ronda (Producción local) |
18.00€ |
| EMINA ROSÉ *VINO DE LA CASA* DO Navarra Garnacha |
16.00€ |
| COPA | 3.50€ |
Horario de restaurante
- Desayunos: 09:00 – 11:00
- Comidas: 13:30 – 15:30
- Cenas: 20:30 – 22:00
